Ají de gallina: Plato Bandera Perú
Ají de gallina: Plato Bandera Perú
Mia Rivera
Ají de gallina: Plato Bandera Perú
El ají de gallina -uno de mis platos favoritos- da muestra una vez más de la gran diversidad y el mestizaje de nuestra nación.
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Tamales, para aliviar los males
Mia Rivera
Tamales, para aliviar los males
De una mañana dominguera a una reunión especial, los tamales peruanos cobran un protagonismo importante en nuestras mesas, demostrando una gran historia culinaria.
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Fusión culinaria: Arroz Chaufa
Mia Rivera
Fusión culinaria: Arroz Chaufa
El arroz chaufa se ha convertido en uno de los platos más solicitados dentro de la gastronomía peruana.
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Por la causa: La sazón de la causa Limeña
Mia Rivera
Por la causa: La sazón de la causa Limeña
La gastronomía peruana nos da una vez más muestra de su suculencia. El sabroso plato de la causa rellena denota la creatividad de todos los peruanos y da cuenta de nuestra historia.
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Aventura exquisita: Lomo saltado peruano
Mia Rivera
Aventura exquisita: Lomo saltado peruano
El lomo saltado es un plato exquisito listo para disfrutar o degustar, siendo un plato bandera para la gastronomía peruana. Este es uno de los platos más deliciosos y famosos de nuestra tierra y se puede encontrar en el menú de casi todos los restaurantes peruano.
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Restaurantes y lugares para comer en Lima – Perú
Miguel Salcedo
Restaurantes y lugares para comer en Lima – Perú
La gastronomía nacional despierta los sentimientos más profundos de nuestros paladares donde una mezcla de aromas y sabores generan que brote un tinte de alegría por la fortuna de tener algunos de los más exquisitos manjares en el planeta. Nuestra tradición culinaria milenaria cuenta con más de cinco mil años de antigüedad.
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Vino en el Perú
Miguel Salcedo
Vino en el Perú
Hace unos días llegó un buen amigo a Lima y tuvimos la oportunidad de conversar un buen rato respecto a nuestras distanciadas vidas, desde que partió. Casi diez años en España, con una carrera profesional y una afición por los vinos poco antes vista, él había cambiado.
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Comparación nutricional del Arroz, la Quinua y el Fideo
Ana Lucia Mori
Comparación nutricional del Arroz, la Quinua y el Fideo
Para muchas personas la tan afamada quinua vino a suplir al arroz y el fideo para la elaboración de muchas recetas y, aunque los tres alimentos son fáciles de preparar y ofrecen una serie de beneficios potenciales para el organismo.
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Postres y dulces del Perú
Marcos Enciso Funes
Postres y dulces del Perú
Uno de los primeros sabores que probamos es el dulce, ya que está presente en la leche materna. Al nacer esta sustancia, por su composición, va entrenando al bebé para las comidas posteriores mientras crece.
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Gastronomía Peruana de la Costa, Sierra y Selva
Miguel Salcedo
Gastronomía Peruana de la Costa, Sierra y Selva
Hoy en día, la cocina peruana es la máxima representación de la diversidad cultural, étnica y geográfica que posee nuestro país y con las que cohabitamos. Para comprenderlo mejor, la gastronomía nacional es el resultado de una serie de variables y condiciones mezcladas unas con otras que hacen de ella una expresión especial y única en el mundo.
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Chocolate Peruano, el mejor del mundo
Carola Romero Rosales
Chocolate Peruano, el mejor del mundo
Hemos hecho historia, el boom del cacao peruano es innegable. Difícilmente existen personas que desprecien el probar o consumir frecuentemente este producto; quién no recuerda haber probado ese típico chocolate con maní o con pasas en el cine, o ese chocolate en polvo que venía en una bolsita dejando toda la boca manchada de tanta exquisitez, y ni que decir de esos helados de tan gustoso sabor.
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El cebiche Peruano
Ana Lucia Mori
El cebiche Peruano
El cebiche es un plato tradicional peruano, de gran consumo, y de gran valor nacional, emblemático teniendo el alto grado de ser considerado como patrimonio cultural de la nación Para la etimología de la palabra ceviche, se han establecido diferentes hipótesis.
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