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Día del Pollo a la brasa

Día del Pollo a la brasa

Si se trata de disfrute culinario, los peruanos somos una población realmente especial. Nuestro paladar está tan bien educado, diría, acostumbrado a probar tantas delicias que reconocemos inmediatamente cuando algo no es tan bueno o cuando no genera ese placer, ese goce.

Ají de gallina: Plato Bandera Perú

El ají de gallina -uno de mis platos favoritos- da muestra una vez más de la gran diversidad y el mestizaje de nuestra nación.

Tamales, para aliviar los males

De una mañana dominguera a una reunión especial, los tamales peruanos cobran un protagonismo importante en nuestras mesas, demostrando una gran historia culinaria.

Fusión culinaria: Arroz Chaufa

El arroz chaufa se ha convertido en uno de los platos más solicitados dentro de la gastronomía peruana.

Por la causa: La sazón de la causa Limeña

La gastronomía peruana nos da una vez más muestra de su suculencia. El sabroso plato de la causa rellena denota la creatividad de todos los peruanos y da cuenta de nuestra historia.

Aventura exquisita: Lomo saltado peruano

El lomo saltado es un plato exquisito listo para disfrutar o degustar, siendo un plato bandera para la gastronomía peruana. Este es uno de los platos más deliciosos y famosos de nuestra tierra y se puede encontrar en el menú de casi todos los restaurantes peruano.

Restaurantes y lugares para comer en Lima – Perú

La gastronomía nacional despierta los sentimientos más profundos de nuestros paladares donde una mezcla de aromas y sabores generan que brote un tinte de alegría por la fortuna de tener algunos de los más exquisitos manjares en el planeta. Nuestra tradición culinaria milenaria cuenta con más de cinco mil años de antigüedad.

Vino en el Perú

Hace unos días llegó un buen amigo a Lima y tuvimos la oportunidad de conversar un buen rato respecto a nuestras distanciadas vidas, desde que partió. Casi diez años en España, con una carrera profesional y una afición por los vinos poco antes vista, él había cambiado.

Comparación nutricional del Arroz, la Quinua y el Fideo

Para muchas personas la tan afamada quinua vino a suplir al arroz y el fideo para la elaboración de muchas recetas y, aunque los tres alimentos son fáciles de preparar y ofrecen una serie de beneficios potenciales para el organismo.

Marcos Enciso Funes

Postres y dulces del Perú

Uno de los primeros sabores que probamos es el dulce, ya que está presente en la leche materna. Al nacer esta sustancia, por su composición, va entrenando al bebé para las comidas posteriores mientras crece.

Gastronomía Peruana de la Costa, Sierra y Selva

Hoy en día, la cocina peruana es la máxima representación de la diversidad cultural, étnica y geográfica que posee nuestro país y con las que cohabitamos. Para comprenderlo mejor, la gastronomía nacional es el resultado de una serie de variables y condiciones mezcladas unas con otras que hacen de ella una expresión especial y única en el mundo.

Carola Romero Rosales

Chocolate Peruano, el mejor del mundo

Hemos hecho historia, el boom del cacao peruano es innegable. Difícilmente existen personas que desprecien el probar o consumir frecuentemente este producto; quién no recuerda haber probado ese típico chocolate con maní o con pasas en el cine, o ese chocolate en polvo que venía en una bolsita dejando toda la boca manchada de tanta exquisitez, y ni que decir de esos helados de tan gustoso sabor.

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