Vino en el Perú
Vino en el Perú
Miguel Salcedo
Vino en el Perú
Hace unos días llegó un buen amigo a Lima y tuvimos la oportunidad de conversar un buen rato respecto a nuestras distanciadas vidas, desde que partió. Casi diez años en España, con una carrera profesional y una afición por los vinos poco antes vista, él había cambiado.
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Comparación nutricional del Arroz, la Quinua y el Fideo
Ana Lucia Mori
Comparación nutricional del Arroz, la Quinua y el Fideo
Para muchas personas la tan afamada quinua vino a suplir al arroz y el fideo para la elaboración de muchas recetas y, aunque los tres alimentos son fáciles de preparar y ofrecen una serie de beneficios potenciales para el organismo.
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Postres y dulces del Perú
Marcos Enciso Funes
Postres y dulces del Perú
Uno de los primeros sabores que probamos es el dulce, ya que está presente en la leche materna. Al nacer esta sustancia, por su composición, va entrenando al bebé para las comidas posteriores mientras crece.
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Gastronomía Peruana de la Costa, Sierra y Selva
Miguel Salcedo
Gastronomía Peruana de la Costa, Sierra y Selva
Hoy en día, la cocina peruana es la máxima representación de la diversidad cultural, étnica y geográfica que posee nuestro país y con las que cohabitamos. Para comprenderlo mejor, la gastronomía nacional es el resultado de una serie de variables y condiciones mezcladas unas con otras que hacen de ella una expresión especial y única en el mundo.
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Chocolate Peruano, el mejor del mundo
Carola Romero Rosales
Chocolate Peruano, el mejor del mundo
Hemos hecho historia, el boom del cacao peruano es innegable. Difícilmente existen personas que desprecien el probar o consumir frecuentemente este producto; quién no recuerda haber probado ese típico chocolate con maní o con pasas en el cine, o ese chocolate en polvo que venía en una bolsita dejando toda la boca manchada de tanta exquisitez, y ni que decir de esos helados de tan gustoso sabor.
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El cebiche Peruano
Ana Lucia Mori
El cebiche Peruano
El cebiche es un plato tradicional peruano, de gran consumo, y de gran valor nacional, emblemático teniendo el alto grado de ser considerado como patrimonio cultural de la nación Para la etimología de la palabra ceviche, se han establecido diferentes hipótesis.
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El Pisco Sour y el Chilcano
Miguel Salcedo
El Pisco Sour y el Chilcano
Para muchos compatriotas hablar de gastronomía peruana, sin duda, es motivo de beneplácito y orgullo. Esto se debe, principalmente, a que la cocina nacional se ha convertido en una de las manifestaciones culturales más importantes del Perú
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¿Por qué comemos así los peruanos?
Marcos Enciso Funes
¿Por qué comemos así los peruanos?
Alimentarse es un acto general que determina el bienestar físico, social, emocional para el crecimiento del organismo vivo. El comer ha sido desde siempre el experimento fundamental del ser humano para su supervivencia, ya que satisface el hambre y nutre el organismo.
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