Conocida como la incontrastable, Huancayo, se caracteriza por ser un pueblo guerrero, que defiende sus creencias hasta las últimas instancias. Un lugar para compartir con quienes más queremos. Hallaremos desde la más deliciosa gastronomía hasta rutas hacia nevados extraordinarios.
Geografía y clima
Se encuentra ubicada en la parte central del Perú, en la cordillera de los Andes. La ciudad de Huancayo se encuentra entre la cordillera occidental y central.
En Huancayo, los veranos son cortos y nublados y los inviernos tienden a ser muy fríos. El clima en su mayoría es seco y las temperaturas oscilan entre los 5° C y los 20° C.
Historia
Huancayo se fundó el 1 de junio de 1572 como “pueblo de indios”. En 1822, fue denominada “Ciudad incontrastable”, por ser un pueblo guerrero que no se rinde y de espíritu rebelde. La provincia se creó el 16 de noviembre de 1864, distinguiéndose por contar con calles hermosas y de aspecto alegre.
Festividades
- Adoración del Niño Jesús: Es un festival religioso que se realiza en enero. Se realiza la adoración al compás de la danza típica de los Negritos llevada a cabo por los pastores.
- Fiesta patronal de Santiago León: Se lleva a cabo el 25 de julio. Es un festival religioso en el que desfilan cuadrillas de la danza de morenada. Durante la celebración se puede observar la Wanka Danza, así como misas, procesiones, corridas de toros y ofrenda de troncos altos adornados.
Festividades (fotos)
Gastronomía
- La Pachamanca: Plato típico de Huancayo, es uno de los más populares en todo el Perú. Lleva como ingredientes carne de res, cuy, conejo y cerdo, las cuales son sazonadas con una preparación de hojas de huacatay. Se añaden papas, camotes, habas y humitas de maíz. Se cubren con piedras calientes y se cocinan alrededor de una hora y media.
- Caldo de Cabeza: Plato muy popular en la zona centro del Perú. Se prepara a base del cordero con ajos molidos, comino, cebolla, ají, culantro, papas blancas, alverjas y zanahorias.
- Cuy colorado: Plato preparado en base a cuy, ajo molido, comino, cebolla, ají colorado, caldo, papas amarillas, aceite y sal al gusto.
- Trucha a la parrilla: Plato típico. Huancayo es un lugar ideal para criar truchas. Se adereza la trucha con pimienta y comino, en tanto se prepara el aderezo con la cebolla, ajos, ají panca y aceite.
- Mazamorra de chuño: Postre muy conocido en la región. Se prepara disolviendo harina de chuño en agua fría, para agregar canela, clavo de olor y azúcar.
- Chicha de Jora: Se hierve agua que se deja enfriar y se le añade un poco de azúcar y chicha fermentada.
Gastronomía (fotos)
Lugares turísticos
- Parque de la identidad Huanca: Presenta una apariencia religiosa y se encuentra constituido por estatuas, canales y portales. En este lugar se puede presenciar diversas flores.
- La agujas de arenisca Torre: Ubicado a 1 km del Cerrito de La Libertad. Es una erosión que brinda las mejores vistas del lugar y del valle del Cerrito.
- Plaza de la constitución: Es una de las principales plazas de la zona. Aquí se realizó el juramento de la constitución liberal de Cádiz.
- Ingenio: Es un criadero de truchas ubicado a 28 km de Huancayo. Se suele visitar para observar el paisaje o en caso se desee realizar un tour gastronómico. Un lugar para compartir en familia.
- Huarivilca: En este lugar se presencian los restos de un centro arqueológico de una construcción Wari. Encontramos un templo y 2 árboles de molle, que fueron considerados sagrados, así como una piscina de purificación.
- Mercado Mayorista: Aquí podemos encontrar gran diversidad de productos. Es muy popular en la región, ya que constituye un gran centro de abastecimiento.
- Nevado Huaytapallana: Puedes llegar a este lugar desde Huancayo, ubicado a 40 minutos de la carretera principal. Se le conoce como “el lugar donde se recogen flores”. Se encuentra ubicado en la sierra alta. Cuando se está en camino se suele realizar un pago a la Pachamama, con el fin de que cuide y permita regresar con salud.
Lugares turísticos (fotos)
Conclusión
Ya sea con ánimo de aventura o viajando con la familia, Huancayo tiene mucho que ofrecer. La ciudad de Huancayo es música, historia, tradición y costumbre peruana. Y si ya has ido de seguro tienes mucho. ¿Qué fue lo que más te gustó?
